Em 1988, a empresa de perfumaria Antonio Puig criou o primeiro perfume feminino Carolina Herrera, a partir de uma mistura de essências de jasmin e cravo já criada por ela.
Desde então, vieram outros muitos sucessos como o Herrera For Men , primeiro perfume masculino da marca lançado no mercado em 1991. Em 1997, nascia a fragrâncias que se tornaria uma das mais famosas do mundo e da marca: o perfume 212.